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冬尖赞诗
发表日期:2006年5月12日 编辑:admin 有9021位读者读过此文 【字体:


      由于资中冬尖特有的鲜、香、嫩、脆,地方官员便每年在兴盛永酱园中选其精品窖藏作为贡品奉献朝廷。清朝末年,中人骆成骧高中状元在朝中任职后,便托家人在资中兴盛永酱园购得上好冬尖一担分送各朝中大臣和学士,大学士孙家鼐吃后赞不绝口,便题诗一首赞曰:

批把青菜取其尖,巧制精腌有秘传。

调味佐餐冠厨膳,资州冬菜不虚传。

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